Macam-macam Es Krim

Es Krim Coklat Sundae

Bahan-bahan :

  • 150 g gula halus
  • 100 g bubuk coklat
  • 475 ml susu cair, dinginkan
  • 1 sdt perasa vanilla

Saus

  • 130 g gula halus
  • 100 g bubuk coklat
  • 175 ml ekstrak kopi cair
  • 1 sdt perasa vanilla

Cara Membuat :

  • Membuat es krim : campurkan gula dan bubuk coklat di mangkuk besar tambahkan susu dan perasa vanilla lalu aduk rata dan tidak menggumpal.
  • Tuang ke loyang ukuran 20X20 cm lalu bekukan selama kira-kira 1,5 jam.
  • Keluarkan adonan beku lalu potong-potong dan masukkan ke blender, proses hingga lembut dan berkrim.
  • Masukkan ke dalam plastik, tutup rapat dan bekukan lagi kira-kira 2-3 jam.
  • Siapkan Saus : Campurkan gula dan bubuk coklat ke dalam panci kecil tambahkan ekstrak kopi cair masak hingga mendidih. Kecilkan api, aduk terus sampai agak kental.
  • Diamkan sebentar lalu masukkan perasa vanilla.
  • Sajikan es krim susu dengan saus coklat.

Es Krim Pisang Jeruk

Bahan-bahan :

  • 3 cangkir gula
  • 3 cangkir krim
  • 3 cangkir susu
  • 3 buah pisang, lumatkan
  • 3 buah jeruk, ambil sarinya
  • 3 buah jeruk lemon, ambil sarinya

Cara Membuat :

  • Campurkan gula dan krim, aduk sampai merata. Tambahkan susu, pisang, sari buah jeruk, dan buah lemon. Aduk kembali sampai semua bercampur.
  • Bekukan selama 45 menit dalam freezer. Sajikan dalam gelas. Dapat disajikan dengan toping cokelat atau buah.

Es Krim Pisang Karamel

  • 200 g gula pasir
  • 150 ml air jeruk manis
  • 6 bh pisang raja
  • 1 klg buah appricot
  • 1 bks instant ice cream mix rasa vanila (siap pakai)

Hiasan:

  • Krim kocok
  • Stroberi segar
  • Daun mint

Cara Membuat Es Krim Pisang Karamel :

  • Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan air jeruk nipis, masak hingga mengental.
  • Masukkan pisang, masak hingga matang, angkat.
  • Olah instan es krim mix sesuai petunjuk dalam kemasannya.
  • Siapkan wadah saji yang menarik, taruh pisang dan sausnya, appricot, es krim dan hias dengan krim kocok, stroberi dan daun mint.

Es Krim Strawberry

Bahan-bahan :

  • 500 ml susu cair
  • 5 butir kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 300 gram strawberry segar, diblender halus
  • 100 gram whipping cream bubuk (tersedia di swalayan )
  • 1/4 sdt garam halus
  • 2-3 tetes pewarna merah jambu

Bahan Cokelat:

  • 30 gram mentega
  • 150 gram dark chocolate

Cara Membuat:

  • Masak susu dan gula sampai mendidih, angkat, dinginkan. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan whipped cream bubuk, garam sambil dikocok terus. Tuang adonan susu ke dalam telur, masukkan strawberryyang sudah diblender, beri sedikit warna merah, tuang ke dalam mangkuk/cetakan es krim.
  • Dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam sampai membeku sebagian, keluarkan es krim, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai halus, masukkan lagi dalam freezer, bekukan sampai seluruhnya beku. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2­3 kali.
  • Hidangkan es krim strawberry dengan brownies, buah strawberry segar atau buah kaleng lainnya, serta siram dengan cokelat fudge.

Cara membuat cokelat fudge:

  • panaskan air dalam panci sampai mendidih.
  • Masukkan mentega dan dark chocolate batangan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk aluminium
  • letakkan mangkuk aluminium ini di atas panci yang airnya mendidih tadi, masak sampai cokelat mencair dan tercampur rata dengan mentega.

Es Krim Vanilla Buah

Bahan-bahan :

  • 12 buah stawberry
  • 6 buah anggur hijau
  • 1 buah pisang ambon besar, masukkan ke freezer 30 menit
  • 1/2 gelas es krim vanilla
  • 1/2 buah mangga
  • 2 sdt gula
  • 1/2 gelas es batu

Cara pembuatan :

  • Blender 8 buah strawberry,es batu, tambahkan 2 sdt gula.
  • Blender terpisah 1 buah pisang hingga halus, campur dengan es krim vanilla.
  • Potong2 dadu kecil mangga, iris 4 buah stawberry dan anggur hijau ukuran 1/2 cm.
  • Siapkan gelas tuang 1/2 gelas strawberry blender (pd no 1).
  • Tuang lg 1/2 gelas es krim pisang blender (pd no 2).
  • Tambahkan potongan mangga, strawberry dan anggur.
  • Siap disajikan.
About these ads

12 Comments (+add yours?)

  1. slametpriadi
    Mar 28, 2012 @ 10:15:46

    bisa kali abis UN beliin gue es krim….

    Reply

  2. ekaoktaviani88
    Mar 28, 2012 @ 10:17:46

    heeemmmm… enak banget. yummmiii

    Reply

  3. aanahmadfarhan
    Mar 28, 2012 @ 11:52:09

    ahh bikin pengen ajaa ya rasanya

    Reply

  4. lailanoor
    Mar 29, 2012 @ 10:28:42

    eeemm lezatt bener tuh

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 26 other followers

%d bloggers like this: